お便り／2月号未掲載分
カナダ生まれの日本食 ジミー狩野（牧男）85歳 カナダ・トロント 永野萬蔵がカナダ・バンクーバーに定住し日本人のカナダ移民第一号となったのが1877年（明治10年）。それ以前にも漁船が難破し日本人がカナダに漂着したり […]
お便り／1月号未掲載分
トロントは和食ブーム ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント 「ミシュランガイド」と言えば、世界的に有名なグルメガイドブックだ。同誌の発表では、つい最近トロント版で星を獲得した１７軒のレストランのうち、８軒が日本 […]
お便り／12月号未掲載分
料理と私 ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント たった一本の電話で、私は料理の修行を始めることになってしまった。 それはワイフから予期せぬ突然の電話だった。 当時（１９８５年頃と記憶しているが・・・）、ワイフは […]
お便り／11月号の未掲載分
ぜんざい・よもやま話し ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント 突然、「１８０人分の ”ぜんざい” を作ってもら貰えませんか？」こんなお願いをされてしまった。 仕事も趣味の釣りまで、何もかも全部引退してしまったヨ […]
お便り／10月号の未掲載分
泣きっ面に蜂 ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント 迂闊だった。ベッドから起き上がろうとして思いっきり腰を捻ってしまった。それは隔離要請が解除された直後だった。 私の腰痛はクセになったのかたまにぶり返す。 ７月 […]
お便り／9月号の未掲載分
ペット・フード大騒動 ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント ある朝、大家が怒鳴り込んできた。カナダに着いてまだ数週間目のことだった。 我々はトロントに到着後すぐハンガリー系カナダ人の大きな３階建で古い家の屋根裏 […]
お便り／8月号の未掲載分
英語のエの字 ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント 親切なカナダ人が、「この中から好きな人を選べ」と、３人の名前を持ってきた。 一人目はミセスなんとかさん。二人目はミスターなんとか、そして３人目がミス誰々。 私 […]
お便り／7月号の未掲載分
ジミー狩野（牧男）84歳 カナダ・トロント 今日は面接の日だ。 部屋に入るとお偉いさん風の人たちが、５人ほど横一列に長テーブルを前にして座っていた。 ここは「カナダ国営放送」（CBC）の一室。たどたどしいが少し日本語 […]